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酒林の飾り付け
平成18年11月22日、恒例「酒林」の飾り付けを行いました。「酒林」は杉の緑葉でつくった玉で、去年以上に良い酒ができることを願い、また、冬の酒造り期間中、蔵人が事故なく無事に仕事ができることを祈願して、「酒林」を吊しました。

直径80cm、重さ60kgもの巨大「酒林」は、竹で編んだ球状の籠に軽トラック1台分もの杉の緑葉を差し込み、周囲を丸く刈り込んで作り上げます。

今年も田中博和杜氏以下9名の蔵人が、仕事の合間に約一週間かけて完成させました。
 


八重垣 黒瓶
2010年度
BTIワールドワインチャンピオンシップ
銀メダル受賞(87点)


播州の銘醸酒蔵が古来の「食中酒」を再現しました。香りをおさえながらも清酒本来のふくよか且つキレのよい味わいが料理を引き立たせます。

 

酒造会社が作った味醂は一味違います。
「本格みりん」 新発売
濃淳な甘味と粘りがある風味豊かな本格派みりん。少量でも、お料理に美しい照りとツヤを与え、食材の味わいをより一層引き立ててくれます。

   


 

 

いつもそばにほしいお酒です。
創業330余年、播州姫路の北西部林田で生まれ育ったヤヱガキ酒造のお酒は、厳選された素材と大切に受け継がれてきた伝統の技が凝縮されています。その味と品質は評価も高く、モンドセレクションでは8年連続ゴールドメダルを獲得しました。アメリカでも新鮮なお酒をお届けしようと、ここカリフォルニアの新工場でヤヱガキUSAが製造を開始し早一年。アメリカ初の女性杜氏・櫛引麗子の繊細な目配りのもと、日本の伝統が守られています。陽光あふれるカリフォルニアではぐくまれた「八重垣」。冷やしてよし、燗にしてよしのそのくせのない味わいは、どんな料理とも相性がよく、毎日でもお楽しみいただけます。今宵も「八重垣」が、皆様の顔をほころばせてくれることでしょう。

杜氏・櫛引麗子

新しいラベルになった750ml 、1.5 L も好評発売中!

 
新発売の300ml

   
 
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